2017-2018羊肚菌产业发展（zhǎn）新（xīn）态（tài）势——栽（zāi）培面（miàn）积激增
发（fā）布日期（qī）：2018-05-08
我们这里（lǐ）来（lái）梳理一下本（běn）年度的最大变化（huà）态势——全国（guó）的羊肚菌栽培面积以（yǐ）前所未有的增速达到了前所未有的高（gāo）度。
我国的羊肚菌大规（guī）模种植开始自2012年，先后从3000亩发展自2015年的2.4万亩，由（yóu）于上一年度的大规模电视（shì）宣传（2014年，致负精
大力宣传（chuán）羊肚菌的高利（lì）润）、2015年（nián）春季（jì）的恶略气候类型和行业整体栽培技术的不完善，造成（chéng）的2014-2015年度在面积（jī）三倍于前一（yī）年的情况（kuàng）下，90%以上（shàng）的种植者惨遭亏损。2015年春季，连续三场全国的羊肚菌大会上（shàng），有担（dān）当的一批专家人士（shì）在公众媒体（tǐ）大力呼（hū）吁羊肚菌项（xiàng）目的理（lǐ）性（xìng）投资，我们也在多种（zhǒng）场合（hé）倡导以投入产出比为核心的羊肚菌项目设计方案，拒绝高（gāo）的离谱的（de）菌种（zhǒng）或技术（shù）费用。
2015-2016年度的（de）栽培面积首次下滑，维持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行（háng）业（yè）整体表现良好，特别是川（chuān）渝地区，多个区域均实（shí）现了大面积稳产、盈利的（de）案（àn）例（lì）。
2017-2018年度的羊（yáng）肚菌栽培面积激增至7万亩，本年度的种植面积（jī）甚至高于前五（wǔ）年的全部总和。主要增长区域发生在云（yún）贵川地区（qū），其中面积最大的仍旧是四川（chuān）地区，本年（nián）度总（zǒng）面积在3.2万亩左右，约占全行业（yè）的一半；其次是（shì）云南地（dì）区，较上（shàng）一年度增速（sù）迅（xùn）猛，达1.2万亩（mǔ）左右；贵州地区也（yě）在上一年度的1800亩增长至6000亩。整个云贵川地区占到全国栽培面积（jī）的3/4以（yǐ）上。这与云贵川地区的良好气候类（lèi）型（xíng），适（shì）宜（yí）于羊肚菌生长发育，可以做到相对低投入高产出的良好效益比密不可（kě）分（fèn）。北方羊肚菌也（yě）同比有一（yī）定的增长，如辽宁、吉（jí）林、河北、山西一（yī）带。河南和新疆两地的栽培面积（jī）相比前一年度变化不大。湖北（běi）省的整体面积下滑明显，这是早期的大规（guī）模（mó）商（shāng）业性投资（zī）不（bú）能持续盈利的必（bì）然（rán）结果（guǒ）。
分析来看主要有几方面原（yuán）因促成本年度的栽（zāi）培面积（jī）激增：1）前一（yī）年度川渝（yú）地区（qū）和云南的大规模盈（yíng）利重燃（rán）了川渝地区的种植（zhí）活力；2）贵州（zhōu）地区的食用菌发（fā）展政（zhèng）策和适宜的（de）气候（hòu）类型（xíng）促成该地区羊（yáng）肚菌的发展；3）北方羊肚菌区域化种植方（fāng）案，如（rú）温室大棚（péng）种植效（xiào）果明显，加之多个媒体渠道的宣传推动（dòng）下，开始发力，如辽宁、吉林、河北、山西等地同比往年增（zēng）速（sù）明显。
在信（xìn）息（xī）网（wǎng）络时代（dài），羊肚菌栽培技术（shù）在迅速普及栽培技术（shù）稳步提（tí）升，也是本年（nián）度的另一个明（míng）显的特征。我们联合“易菇网”，先（xiān）后在成都连续两年（nián）2016/2017举办《全（quán）国（guó）羊（yáng）肚（dù）菌栽培技术高（gāo）级研修班（bān）》也（yě）为行（háng）业内（nèi）输出了（le）88位来（lái）自全国22个省（shěng）市区域的从业人员。在后期的跟踪走访（fǎng）中了解到，他们大多可以（yǐ）在（zài）各（gè）自的区域（yù）范（fàn）围内稳（wěn）健（jiàn）发（fā）展，是（shì）可（kě）喜可（kě）贺的（de）事情。
消费市场升级，鲜菇（gū）消费在春节假日期间（jiān）迎来新（xīn）的高峰；区（qū）域化栽培成为（wéi）常态，行业栽培技术在迅速提升；栽培面积激（jī）增；一系（xì）列新的行业（yè）态势，注定推进着羊肚菌产业走向新的的未来。
机遇与风险并存的羊（yáng）肚菌行业，是否还能持续走红？您的选择和行动将会是最好的见证（zhèng）
